1. yediyimiz yeməklərin qan şəkərini hansı sürətlə yüksəltdiyini müəyyən edir.ümumi olaraq 0-55 aşağı,55-69 orta,70 üstü isə yüksək gi-li qidalar hesab olunur.gi-i aşağı olan qidalar isə sağlam qidalar hesab olunur,qana gec qarışır və qan şəkərini stabil olaraq saxlayır,ona görə də,gec-gec acma hissi gəlir.acma hissinin gəlmə səbəbi isə yüksək gi-li qidaları yeyəndə,o yüksək gi-li qida karbohidrata,karbohidrat qlükozaya,qlükozada da şəkərə çevrilir(turpun nağlına oxşadı lap ətağa)və birdən inulin baskını kimi bir şey olur,o da qandakı bütün şəkəri bitirəndən sonra ani acma hissi gəlir, ki bu hiss də yüksək gi-li qidaları yeməyi sanki tələb edir.ondan sonra da məlum məsələ halsızlıq, yorğunluq,başağrısı olur.yüksək gi-li qidaları təxmin etmək elə də çətin deyil:bal, qənd,mürəbbə,halva,pesox, şokalad,şirin olan demək olar ki, hər şey. (şirin olmağı şərt deyil pələngində olar)
gi dəyərlərinə diqqət edən insana sadəcə sağlamlıqda və uzunömürlükdə deyil ,təbii yolnan arıqlamaq kimi fürsətidə irəli sürür.ən çox gi-i olan qida əlbəttəki ağ çörəkdir (100) ən azı isə brokolidi (0) hansısa bir qidanın(məsələn kartoşka)püresi normal qidadan (yəni kartoşkadan), daha yüksək gi-lidi,qaynar yeməklərdə soyuq yeməklərə baxanda həmçinin, amma lifli qidaların gi-si daha aşağı olur deyə,qidalananda onlara üstünlük vermək lazımdır.
sifarişi verən: kompot